道東のグルメ旅
花咲ガニ （厚岸漁業協同組合直売店）
「時知らず」鮭（厚岸漁業協同組合直売店）2.6Kg ￥9,180
北海シマエビ
茹でた北海シマエビ（野付漁業組合水産加工施設直売店 海紋）500g ￥3300
牡蠣
オイスターバー・ピトレスク 2021.06.26 14:17
厚岸グルメパーク・コンキリエ ￥250~350/個
コンキリエ：イタリア語で「貝殻」という意味
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所製 厚岸ウイスキー付きマルえもん牡蠣セット
厚岸ウイスキー NEW BORN FOUNDATIONS 1
阿寒湖で採れるレイクロブスター（ウチダザリガニ） 1kg ￥2,000
塩ゆで、甘みのある身とミソが美味しかった。
１．海鮮丼 「釧ちゃん食堂」くしろ水産センター店
釧路市浜町 マリントポスくしろ
「釧ちゃん食堂」メニュー
特上海鮮丼 ￥1,980
特上海鮮丼 2021.06.25 10:37
さすが釧路、新鮮でとても美味しかった。
２．花咲ガニ、厚岸の牡蠣
「民宿わたなべ」 厚岸郡浜中町中ノ浜
霧にけむる「民宿わたなべ」 厚岸郡浜中町中ノ浜
太平洋と霧多布湿原を一望でき、アットホームで清潔感のある静かな民宿
民宿わたなべ 夕食 2021.06.25 18:02
花咲ガニ、厚岸牡蠣、ウニ、ホッケの煮付等
花咲ガニ
北海道の主に根室半島付近で獲れる花咲ガニは、おいしい昆布が獲れる道東では、
それをエサとするカニも当然おいしくなる。
個体数の減少により漁獲期間などが制限されていて
根室市では毎年７月～９月ごろ、釧路市では３月中旬～７月に漁が解禁される。
8月末には「かに祭り」が行われる。
３．回転寿司 根室「花まる」
根室「花まる」
根室「花まる」店内
花咲ガニの鉄砲汁 2021.06.26 13:09
４．北海シマエビ
「民宿海の宿みさき」野付郡別海町尾岱沼岬町
2021.06.26 17:17 500g ￥3300
１７時で閉店していたが入口を叩いて無理やりお願いして購入した。
漁師の宿でホタテ、北海シマエビ、シャケ等の新鮮な海の幸が自慢
温泉は家族風呂として利用
「民宿海の宿みさき」夕食
生の北海シマエビと茹でた北海シマエビ
茹でた北海シマエビの方が美味しかった。
「民宿海の宿みさき」夕食 2021.06.26 18:18
北海道限定ビール サッポロクラシック
夕食後部屋に戻り、４人で一杯飲みながら１パック食べた。
５．別海ジャンボ鮭茶漬け
「民宿海の宿みさき」野付郡別海町尾岱沼岬町
別海ジャンボ鮭茶漬けパンフレット
別海町の旅館・ホテルに泊まらないと食べられない。
ジャンボ鮭茶漬け「民宿海の宿みさき」朝食 2021.06.27 6:27
6. 黒ハモ丼 羅臼特産
道の駅「知床・らうす」
黒ハモ丼 ￥1,100 2021.06.27 12:09
見かけも味もびっくり
黒ハモ（イラコアナゴ） アナゴに近い深海魚
そのほとんどが延縄（はえなわ）漁でキンキに混じって揚がってくる希少な魚
７．網走ロイヤルホテル モヨロ鍋
北海道網走市北６条西７丁目
網走ロイヤルホテルにて部屋食 2021.06.27 17:18着
コンビニで蕎麦、寿司、キャベツ千切り、ポテトチップス等
朝食はホテルのバイキング食
モヨロ鍋
オホーツクサーモンをはじめとする恵み豊かなオホーツクの魚介類と
網走発祥のすり身をオホーツク土器に見立てた特製の鍋
８．ホタテ貝、ホッキ貝料理
レストハウス「ところ」
レストハウス「ところ」
北海道北見市常呂町土佐・サロマ湖と能取湖の中間地点
ホタテ貝、ホッキ貝料理 2021.06.28 12:58
9. 自家養殖の摩周鯛（ティラピア）
川湯 ホテルパークウエイ
川湯 ホテルパークウエイ
観光客よりも仕事で利用している人の方が多い。
１００％源泉かけ流しの天然温泉・ナトリウム・炭酸水素塩泉（重曹泉）
棟方志功ゆかりの宿
川湯 ホテルパークウエイ 夕食 2021.06.28 18:40
自家養殖の摩周鯛（ティラピア）
ティラピア （Tilapia）は、スズキ目カワスズメ科に属す魚、
カワスズメの名前はスズメダイに由来する。
ティラピア （Tilapia）
セイコーマート川湯店
部屋飲みの食糧購入（蕎麦、つまみ等）
１０．阿寒湖郷土料理 奈辺久
阿寒湖 奈辺久 2021.06.29 12:42着
わかさぎ天麩羅定食 ￥1,130
ざるそば、とろろそば、山菜そば、わかさぎ天ぷら、ニジマス天ぷらを注文
ワカサギがからりと揚がっていて美味しかった。
11. レイクロブスター
阿寒湖 ホテル御前水 2021.06.29
阿寒湖漁業協同組合にてレイクロブスターを注文 12:42
午後５時頃受け取った。
ウチダザリガニ
讀賣新聞よみほっと（日曜版）2018.06.24記事
レイクロブスター
塩茹でしたレイクロブスター（ウチダザリガニ） 1kg ￥2,000
阿寒湖ホテル御前水 夕食 2021.06.29 18:04
（バイキング朝食 2021.06.30 7:52）
阿寒湖ホテル御前水 部屋飲み 2021.06.29 19:46
ジャガイモ焼酎を飲みながらレイクロブスター１箱を食べた。
朝日新聞記事2021.07.07
12.阿寒エゾシカバーガー 道の駅 阿寒丹頂の里
道の駅 阿寒丹頂の里 北海道釧路市阿寒町上阿寒
阿寒国際ツルセンター・タンチョー観察センター近く
道の駅 AKAN売店
阿寒エゾシカバーガー ￥480
昼食 2021.06.30 12:50
阿寒エゾシカバーガーとメロンパンと缶コーヒー
１３．炉端焼き（釧路）ぬさまい
炉端焼き（釧路）[ぬさまい] 2021.06.30 18:00
釧路は炉端焼き発祥の地
新鮮な魚を炭で焼く
ホッケ、シシャモ、牡蠣、ツブ貝、トマト等
釧路の地酒「福司」、根室の地酒「北の勝」
姉妹二人で営んでいる炉端焼きの屋号「ぬさまい」は、
アイヌ語の「ヌサ・オ・マイ」（nusa-o-mai ）
幣（神に祈る時にささげる供え物）の・ある・ところという意味。
値段は出ていないが安心出来る価格であった。
こので根室出身で札幌に住んでいる方（F氏）と知り合いになった。
次回北海道を訪ねた際は再度会う約束をした。
根室の地酒「北の勝」の冷を新鮮な魚と共にたくさん飲んだ。
釧路の地酒「福司」、根室の地酒「北の勝」
宿泊先：パコ釧路（温泉付き）２泊
夜は部屋飲み、ホテルのバイキング朝食
１４．釧路ラーメン
自家製麺 老舗ラーメン専門店「銀水」
丹頂鶴が天然記念物に指定された昭和10年に釧路で開店した。
以前は繁華街にあったが、この場所（北海道釧路市浪花町12丁目1）に引っ越してきた。
「銀水」の周辺に、釧路地方合同庁舎、釧路中央病院、釧路警察署、釧路市中央図書館、
釧路市役所、釧路和商市場、釧路プリンスホテルがある。
「銀水」メニュー
あっさり・鶏ガラ・塩ワンタンメン￥930 2021.07.01 14:12
ソーメンのような細麺であった。汁と絡み合ってとても美味しかった。
１５．回転寿司 釧路「なごやか亭・春採店」
三ッ星レストランシステムが設立された平成３年の12月になごやか亭春採店が開店した。
釧路市春採7丁目1番10号
釧路春採店「なごやか亭」 2021.07.01 17:20
いくら軍艦巻 なごやか亭 こぼれいくら ￥440
昼食（14時頃）の後であったので、夕食はゆっくりと注文しながら食べた。
１６．時知らず鮭 鮭番屋（シャケ番屋）
鮭番屋（シャケ番屋）
創業60年、株式会社マルア阿部商店の工場直売店 釧路市浜町4-1
㋐阿部商店 直売店有限会社 シャケ番屋 釧路市浜町4番11号
トレイに食べたい魚を入れて、清算したのち焼いてもらい食べる。
鮭番屋 店内
店員が上手に焼いてくれる 2021.07.02 9:26
時知らず鮭、イカ、牡蠣、銀カレイ、シシャモのオスとメス、サーモンハラス等
コロナ禍のせいか空いていた。
時知らず鮭：毎年5月から7月頃にかけて北海道沖で捕れるサケ (シロザケ)のこと。
日本の河川で生まれたサケではなく、ロシア北部の河川で生まれたサケ。回遊中に日本の近海に現れた若い個体であり、まだ成長途中で卵巣や精巣も成熟していない。そのため、身肉に栄養素や脂が凝縮されていて、非常に美味だとされる。産卵期ではないため卵や白子がないぶん身に脂がたっぷりのっている。定置網漁・以西船漁. で獲れた焼くと脂が滴り落ちるほどジューシーで芳醇である。
鮭児（ケイジ）：鮭児もアムール川の生まれでカムチャッカ半島や日本近海を回遊する際に、知床から網走付近でとれる脂が乗った若いシロ鮭。1万匹に1匹から2匹しかとれないと言われていて、鮭児がとれる羅臼漁港でも年間水揚げ量は500匹前後の年が多く、価格も1匹で10万円（鮭児は、1匹あたり大きくても4Kgくらいの魚。）を超えたこともあるという超高級魚。全身トロ状態と言われるほど脂が乗っている。鮭児を確実に調べるには腹を開けて胃袋の下についている消化器官の幽門垂（ゆうもんすい）の数が220くらいであればケイジと言われる。
１７．蕎麦 拝島駅 いろり庵きらく Dila拝島店
いろり庵きらく Dila拝島店
ゴーヤととうもろこしの冷しかき揚げそば（540円）夕食 2021.07.02 17:42
秋川駅着 18:04
１８．「北海道限定ビール サッポロクラシック」
北海道限定ビール サッポロクラシック
北海道夏季限定ビール サッポロクラシック「夏の爽快」
１９．ジャガイモ焼酎原酒（清里４４度）清里焼酎製造所
日本で最初のじゃがいも焼酎（道の駅パパスランドにて）
土産として自宅に２本送付した。
清里町は北海道の東部にある知床半島のつけ根に位置し、
知床国立公園、阿寒国立公園・網走国定公園・斜里岳道立自然公園に囲まれた
自然がいっぱいの緑豊かな町。
裏摩周展望台、神の子池、さくらの滝、焼酎製造所、道の駅パパスランド。
気象は、オホーツク高気圧の影響が極めて強く、夏は温暖で雨量が少なく、
冬は風が強いわりに積雪量はあまり多くなく、概ね大陸性の気候。
